Bánh Bèo Chay – Vị Chay Dung Dị Mà Cuốn Hút

Các Loại Bánh ở Huế

Tới Huế, không thể bỏ qua các loại bánh đa dạng nơi đây. Bánh Huế phần lớn được làm từ bột gạo hoặc bột lọc, rắc một lớp nhân mỏng rồi dùng cùng nước chấm riêng. Ban đầu, bánh Huế chỉ được chuẩn bị như một thức quà ăn nhẹ buổi xế. Sau này, bánh Huế qua bàn tay khéo léo của người Huế càng trở nên tinh tế, thơm ngon, trở thành món đặc sản níu chân du khách khi đến Huế.

Nổi tiếng bậc nhất trong các loại bánh phải kể đến là bánh bèo Huế. Bánh bèo Huế ngon đặc trưng bởi lớp bột lọc mỏng mịn thơm mùi ruốc tôm sấy hòa quyện hoàn hảo trong nước chấm. Tuy nhiên, với phần tóp mỡ, bánh bèo Huế truyền thống có thể gây ngán nếu dùng nhiều. Bánh bèo chay lại khiến thực khách thích thú với nguyên liệu thay thế từ đậu xanh ngọt thanh và bánh mì nướng giòn tan. Có thể ăn kèm ruốc nấm và nước chấm cay cay, bánh bèo chay mang hương vị đặc sắc không kém bánh bèo mặn mà lại thanh tịnh hơn.

bánh bèo chay

Đôi Nét Về Ẩm Thực Chay ở Huế

Bánh bèo chay là một ví dụ điển hình cho sự chi tiết, kỹ tính trong ẩm thực Huế. Người Huế rất khéo léo và khắt khe trong nấu nướng, đến món chay cũng phải tươm tất. Bởi vậy chỉ có ở Huế, món chay trở thành những phiên bản hoàn hảo bên cạnh các món ăn mặn, mang lại sự thích thú cho thực khách dùng bữa chay. Một điều thú vị là Huế có tới hàng chục món chay vô cùng đa dạng từ nguyên liệu tới cách chế biến như bún bò chay, bánh bèo chay, mì Quảng chay,…Trải qua biết bao thăng trầm, có thể thấy ẩm thực chay có sức sống mãnh liệt trong đời sống tinh thần của người Huế ngày nay. Tới độ, mỗi con hẻm nhỏ xíu ở Huế đều có thể trở thành góc đồ chay, đặc biệt là vào ngày mùng một và ngày rằm âm lịch hàng tháng.

Xem thêm: Ngày Mưa Còn Gì Tuyệt Hơn Tô Bún Thịt Nướng Chay

Ăn Món Chay Vị Huế Ở Đâu Tại Sài Gòn?

Hiện nay, rất nhiều nhà hàng, quán ăn có bán đồ chay để phục vụ nhu cầu ẩm thực chay của thực khách. Tuy nhiên, để tìm lại vị chay xứ Huế tinh tế, thanh tao nguyên bản giữa Sài Gòn bận rộn, xô bồ là điều không dễ. Nếu bạn không có thời gian tự chuẩn bị món bánh bèo chay hay các món chay thanh tịnh khác cho người thân trong gia đinh, đừng ngần ngại đặt hàng qua nhà hàng Món Huế hoặc tới chuỗi nhà hàng Món Huế để thưởng thức nhé. 

Video về ẩm thực Nhà hàng Món Huế

Fanpage FACEBOOK