Súp lơ xào không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp với nhiều bữa ăn gia đình. Được biết đến với vị giòn ngọt tự nhiên, súp lơ xanh còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin C, K và các chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch và hỗ trợ hệ tiêu hóa. Nhờ có hàm lượng calo thấp, món này cũng rất thích hợp cho những ai đang trong chế độ ăn kiêng.
Món súp lơ xào này có thể hoàn thành trong khoảng 30 phút, với các bước đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện ngay tại nhà. Đây là lựa chọn lý tưởng để thêm vào thực đơn hàng ngày hoặc những dịp đặc biệt, đặc biệt là khi bạn muốn có một bữa ăn nhanh chóng nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Với lượng nguyên liệu dễ tìm, cách thực hiện nhanh gọn, món súp lơ xào không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn mang lại hương vị tuyệt vời.
Món ăn này phù hợp cho khoảng 3 người ăn, là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị và màu sắc hấp dẫn. Súp lơ sau khi xào sẽ có màu xanh mướt, giòn ngọt, có thể dùng kèm với cơm nóng hoặc làm món phụ trong các bữa tiệc. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm các loại gia vị như tỏi phi thơm, hạt nêm và tiêu xay để tăng thêm hương vị đặc trưng.
Khi thực hiện, bạn chỉ cần chuẩn bị sẵn các nguyên liệu và theo dõi các bước hướng dẫn trong bài viết này. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể mang đến cho gia đình mình một món ăn ngon miệng, bổ dưỡng mà lại rất đẹp mắt.
| Tính chất | Thông tin |
|---|---|
| Đặc điểm | Giòn, ngọt tự nhiên, chứa nhiều vitamin C, K và chất chống oxy hóa |
| Lợi ích | Tăng cường sức khỏe miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, thấp calo, thích hợp cho người ăn kiêng |
| Thời gian chuẩn bị và nấu | Khoảng 30 phút |
| Độ khó | Dễ, phù hợp để thực hiện tại nhà |
| Số người ăn | Phù hợp cho khoảng 3 người |
| Cách dùng | Có thể dùng kèm cơm nóng hoặc làm món phụ trong các bữa tiệc |
| Gia vị đặc trưng | Tỏi phi, hạt nêm, tiêu xay |
Contents
Nguyên liệu làm món súp lơ xào
Để chuẩn bị cho món súp lơ xào giòn và xanh mướt, bạn cần những nguyên liệu sau:
Súp lơ xanh: 2 cây vừa (khoảng 500 gram). Chọn những cây có màu xanh tươi, búp non và không có dấu hiệu héo úa.
Dầu ăn: 2 muỗng canh. Dầu ăn giúp tỏi và gia vị thấm đều vào súp lơ, tạo độ bóng và hương vị hấp dẫn cho món ăn.
Muối: Nửa thìa cà phê. Muối không chỉ giúp khử mùi mà còn là chất điều vị chính cho món ăn.
Tiêu xay: Nửa thìa cà phê, dùng để rắc lên trên cùng khi hoàn thành món ăn, mang lại hương vị nồng nàn.
Hạt nêm: 1 thìa cà phê, giúp tăng cường hương vị cho món súp lơ xào, làm cho món ăn đậm đà hơn.
Tỏi: 3 tép, băm nhuyễn. Tỏi băm không chỉ giúp tăng hương thơm mà còn kích thích vị giác, làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
| Nguyên liệu | Số lượng | Mô tả |
|---|---|---|
| Súp lơ xanh | 2 cây (khoảng 500 gram) | Chọn những cây có màu xanh tươi, búp non và không có dấu hiệu héo úa. |
| Dầu ăn | 2 muỗng canh | Giúp tỏi và gia vị thấm đều vào súp lơ, tạo độ bóng và hương vị hấp dẫn cho món ăn. |
| Muối | Nửa thìa cà phê | Khử mùi và là chất điều vị chính cho món ăn. |
| Tiêu xay | Nửa thìa cà phê | Dùng để rắc lên trên cùng khi hoàn thành món ăn, mang lại hương vị nồng nàn. |
| Hạt nêm | 1 thìa cà phê | Giúp tăng cường hương vị cho món súp lơ xào, làm cho món ăn đậm đà hơn. |
| Tỏi | 3 tép | Băm nhuyễn, giúp tăng hương thơm và kích thích vị giác, làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn. |
Cách làm món súp lơ xào
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cắt súp lơ: Đầu tiên, cắt bỏ phần gốc của súp lơ, sau đó tách các bông nhỏ ra từ cây súp lơ. Cắt bỏ phần cứng ở cuống của từng bông nếu có. Sau khi tách bông, cắt các bông lớn thành miếng vừa ăn.
Ngâm muối: Chuẩn bị một chậu nước sạch, cho vào đó 2 thìa cà phê muối. Ngâm súp lơ đã cắt vào chậu nước muối khoảng 10 phút để loại bỏ các tạp chất và giúp súp lơ giòn hơn. Sau đó, vớt súp lơ ra và rửa lại thật sạch với nước lạnh.
Bước 2: Xào súp lơ
Chần súp lơ: Đun sôi một nồi nước lớn, sau khi nước đã sôi, cho súp lơ vào chần trong khoảng 2 phút. Điều này giúp súp lơ giữ được màu xanh đẹp mắt và độ giòn ngọt tự nhiên. Sau khi chần, vớt súp lơ ra và ngâm ngay vào bát nước đá để giữ màu xanh tươi của rau.
Phi tỏi: Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng đều rồi cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào. Đợi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm. Điều này giúp tạo nền hương vị đặc trưng cho món ăn.
Xào súp lơ: Khi tỏi đã vàng đều và thơm, cho súp lơ vào chảo. Đảo nhanh tay trên lửa vừa để súp lơ không bị cháy. Nêm nửa thìa cà phe muối, 1 thìa cà phê hạt nêm vào chảo và tiếp tục xào đều cho đến khi súp lơ chín tới. Khi thấy súp lơ đã mềm và đẹp màu, tắt bếp.
Hoàn thành: Trước khi dọn ra đĩa, bạn có thể rắc thêm một ít tiêu xay lên trên mặt món súp lơ xào để tăng thêm hương vị. Món súp lơ xào giòn ngon và màu xanh mướt sẵn sàng để thưởng thức.
Với các bước đơn giản và những nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay chế biến món súp lơ xào ngon tại nhà mà không cần phải đến nhà hàng. Hãy thử ngay và cảm nhận sự hòa quyện của vị giòn của súp lơ cùng hương thơm đặc trưng từ tỏi và gia vị.
| Bước | Thao tác | Chi tiết |
|---|---|---|
| Bước 1: Sơ chế nguyên liệu | Cắt và ngâm súp lơ | Cắt bỏ phần gốc, tách bông, loại bỏ phần cứng, cắt miếng vừa ăn. Ngâm trong nước muối 2 thìa cà phê khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch. |
| Bước 2: Xào súp lơ | Chần và phi tỏi | Chần súp lơ trong nước sôi 2 phút, vớt ra ngâm nước đá. Phi tỏi trong dầu nóng cho thơm. |
| Xào súp lơ | Cho súp lơ vào chảo tỏi phi, xào nhanh tay với muối và hạt nêm. Xào cho đến khi súp lơ chín tới và đẹp màu. | |
| Bước 3: Hoàn thành | Rắc tiêu và dọn ra đĩa | Rắc tiêu xay lên món súp lơ xào trước khi dọn ra đĩa để tăng thêm hương vị. |
Thành phẩm và cách thưởng thức
Sau khi hoàn thành, món súp lơ xào không chỉ hấp dẫn về màu sắc mà còn đậm đà về hương vị. Hình ảnh của món ăn là một sự kết hợp tuyệt vời giữa màu xanh tươi của súp lơ và màu vàng óng ả của tỏi phi. Mỗi miếng súp lơ đều giữ được độ giòn và ngọt tự nhiên, kèm theo hương thơm thơm phức của tỏi.
Để thưởng thức món súp lơ xào một cách ngon miệng nhất, bạn có thể ăn kèm với cơm nóng và các loại nước chấm phong phú. Một cốc nước dừa tươi lạnh hoặc một chén nước mắm chua ngọt sẽ tạo ra sự cân bằng vị giữa hòa quyện với sự giòn ngọt của súp lơ. Nếu bạn muốn thêm một chút đậm đà, bạn có thể thưởng thức món ăn cùng với nước chấm tương ớt hoặc nước mắm tỏi.
| Đặc điểm | Mô tả |
|---|---|
| Màu sắc | Màu xanh tươi của súp lơ kết hợp với màu vàng óng của tỏi phi, tạo nên sự hấp dẫn về thị giác. |
| Texture và hương vị | Mỗi miếng súp lơ giữ được độ giòn và ngọt tự nhiên; hương thơm của tỏi làm tăng thêm sự phức tạp của hương vị. |
| Cách thưởng thức | Ăn kèm với cơm nóng và các loại nước chấm như nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt. Một cốc nước dừa tươi lạnh sẽ làm tăng thêm sự tươi mát. |
Trong bài viết này, chúng ta đã học cách làm món súp lơ xào một cách dễ dàng và nhanh chóng. Từ việc chuẩn bị nguyên liệu cho đến việc thực hiện từng bước chế biến, món súp lơ xào không chỉ là một lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn gia đình mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng.
Súp lơ, với hàm lượng vitamin và khoáng chất cao, là một nguồn cung cấp dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Bằng cách xào súp lơ, chúng ta không chỉ giữ được độ giòn và màu sắc tự nhiên của rau mà còn tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho món ăn.
Thực hiện và thưởng thức món súp lơ xào cũng là một trải nghiệm thú vị, giúp chúng ta cảm nhận sự hài lòng khi có thể tự tay tạo ra một bữa ăn ngon và bổ dưỡng cho gia đình. Chúc bạn thành công và hãy thưởng thức mỗi miếng súp lơ xào ngon lành cùng những khoảnh khắc ấm áp bên gia đình và bạn bè!