Tôm Hùm Alaska

Tôm hùm Alaska là loài tôm có càng lớn được nhập khẩu từ Mỹ, loài tôm này được đánh bắt hoàn toàn trong tự nhiên không thuộc giống tôm nuôi mà chúng ta thường biết. Tôm Hùm được biết đến là sinh vật mạnh mẽ của đại dương và giàu chất dinh dưỡng. Chính vì vậy, loài tôm này được ghi danh vào danh sách những món ăn ngon đắt đỏ nhất thế giới. Tôm hùm sống hoàn toàn ở biển tự nhiên nên khai thác và đánh bắt rất khó. Do đó, khi nhập khẩu về Việt Nam ta gá tôm hùm sẽ có sự chênh lệch nhất định, bởi cước vận chuyển đường dài. Theo các chuyên gia đánh bắt thủy hải sản biển cho biết. Tôm hùm chỉ sinh sống ở những những môi trường rộng lớn có các bãi đá ngầm và nhiệt độ thấp. Từ khi sinh ra tô đã sống trong môi trường lạnh nên thịt tôm vô cùng săn chắc, các đầu bếp thường ví von tôm hùm là món ăn “ Hảo hạng” nhất khi chế biến chúng. Thịt tôm trắng, giòn, ngọt đậm hương vị biển. Đặc điểm nổi bật nhất ở loài tôm này đó là chúng có 02 chiếc càng to sụ, rất nặng và khỏe. Chúng có cân nặng từ 1 đến 3 kg, có những con tôm nặng đến 5 kg. Do sống trong môi trường lạnh tự nhiên nên thịt tôm luôn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, các hình thức đánh bắt tôm đa phần là thủ công, ngay khi tôm đưa lên bờ sẽ được cấp lạnh trong các thùng xốp có nước biển và đá lạnh… sau dó được di chuyển đi khắp thế giới. Tôm về đến tay khách hàng vẫn đảm bảo tươi sống 100%. Chính vì vậy, tôm hùm nhanh chóng trở thành món ăn được săn đón nhiều nhất của giới quý tộc. Ai đã từng ăn một lần thì sẽ nhớ mãi và mong muốn được thưởng thức lần hai.

Thành phần dinh dưỡng của tôm hùm Alaska

Các chuyên gia ẩm thực cho biết, tôm hùm Alaska có chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất hữu ích cho sức khỏe. Góp phần thúc đẩy và phát triển hệ thần kinh, giúp xương chắc khỏe hơn. Đặc biệt dối với mẹ bầu khi ăn Tôm Hùm Alaska sẽ giúp thai nhi khỏe mạnh, cứng cáp. Còn đối với người mới ôm dậy mà được tẩm bổ thực phẩm này thì cơ thể nhanh chóng hồi phục. Sau đây là một số các dưỡng chất có trong thịt tô hùm được các chuyên gia dinh dưỡng Mỹ nghiên cứu: – Cụ thể, trong một chén tôm hùm nấu chín sẽ có tới 145 gram chứa các thành phần dinh dưỡng khác nhau như: –  Có 129 calo – Có 1,25g chất béo – Có 27,55g protein – Có 30% selen – Có 3% nhu cầu vitamin A – Có 9% canxi – Có 3% sắt, kẽm, Phốt pho, Vitamin B12, E, Magie, axit béo omega-3…

 Ăn tôm hùm có ích như thế nào đối với sức khỏe con người?

Tôm hùm đắt đỏ không chỉ do khai thác khó và chuyển xa… mà tôm hùm đắt do hàm lượng chất dinh dưỡng trong tôm rất cao. Nó có thể giúp cơ thể của chúng ta phát triển một cách toàn diện và ngằn ngừa các bệnh về thần kinh, tim mạch, tuyến giáp…

• Giúp tuyến giáp hoạt động ổn định: selen là một thành phần cần thiết giúp tuyến giáp của bạn khỏe mạnh. Nó giúp tuyến giáp hấp thụ các chất oxy và chuyển hóa hormone.
• Có hàm lượng omega 3: có thể nói tôm hùm là thực phẩm giầu omega 3 nhất trong tháp dinh dưỡng. Chúng có tác dụng tốt cho người mắc các bệnh về tim mạch, phòng ngừa hiệu quả bệnh đông máu.
• Hỗ trợ chứng thiếu máu: những người thường xuyên có biểu hiện thiếu máu, cơ thể suy nhược ăn tôm hùm sẽ giúp cơ thể sản sinh các tế bào hồng cầu mới, giúp bảo vệ các màng tế bào hồng cầu.

Một số món ăn ngon từ tôm hùm Alaska

Tôm hùm Alaska là món ăn quý tộc có từ nhiều đời nay, chính vì thế đã có rất nhiều món ăn được chế biến thành không khi kết hợp với tôm hùm, mang đến hương vị độc đáo trong các bữa ăn. Nhưng những món ăn xép vào hàng thượng hạng nhất và được yêu cầu nhiều nhất tại các nhà hàng là: Hấp, nướng phô mai, sốt tabasco, nấu cháo, sốt bơ tỏi…

1. Tôm hùm hấp bia: Món ăn giúp bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị của tôm hùm. Bạn sẽ trải nghiệm sâu sắc nhất về vị ngọt tự nhiên, về độ săn chắc cảu thịt tôm. Trong đó, phần đầu tô hùm vô cùng béo ngậy với rất nhiều gạch tôm. Nước bia sẽ hòa quyện với thịt tôm tạo ra hương vị đặc trưng riêng, đánh thức mọi giác quan vị giác cảu bạn trong quá trình thưởng thức.
2. Tôm hùm sốt bơ tỏi: Đây là món ăn được nhiều tín đồ yêu hải sản săn lùng nhiều nhất. Thịt tôn trắng ngọt và giòn kết hợp với nước sót bơ tỏi béo ngậy mang đến hương vị đặc trưng riêng không thể nhầm lẫn với bất kì món ăn nào. Nước sốt bơ tỏi sẽ giúp cho thịt tô đậm đà hơn. Bạn đã thử chưa? Nếu chưa đừng bỏ lỡ món ăn này nhé!
3. Tom hùm nấu cháo: đây là món ăn dinh dưỡng phù hợp với người gia và trẻ nhỏ. Giúp chuyển hóa dính dưỡng tốt hơn cho các độ tuổi đặc trưng.
4. Tôm hùm nướng: Chắc chắn không có gì tuyệt vời bằng việc đứng bên bờ biển nướng tôm hùm cùng một chút rượu. Thịt tôm nướng trên than có mùi thơm đặc trưng riêng kết hợp với hương thơm từ rượu … sẽ làm cho mó ăn vô cùng ấn tượng đó.
5. Tôm hùm sashimi: Món ăn được là từ tôm hùm tươi này vô cùng nổi tiếng, bạn sẽ được thưởng thức trọn vẹn hương vị biển cả. Đảm bảo chất dinh dưỡng tươi 100%. Tuy nhiên, những ai có hệ tiêu hóa kém thì cũng nên cân nhắc trước khi thưởng thức món ăn này nhé!

Cách sơ chế tôm hùm Alaska

Tôm hùm có cách sơ chế khá đơn giản, tuy nhiên cũng sẽ là vấn đề lớn nếu bạn chưa từng sơ chế qua bào giờ. Hãy thử thực hiện theo cách sau để có món ăn ngon nha! Bước 1: cho tôm vào nước lạnh ngâm trong 15 phút để tôm bớt bị ngộp Bước 2: tháo dây buộc ở càng và dùng bàn chải cọ sạch các rong rêu bám trên thân tôm. Bạn hãy cần thận với chiếc càng siêu khủng của chúng… chỉ cần sơ hỏi là bạn có thể bị chúng kẹp rất đau. Bước 3: rửa sạch lại với nước lạnh và để ráo nước Bước 4: có thể xẻ đôi tôm hoặc để nguyên con ( tùy thuộc vào món ăn bạn chế biến)

Những lưu ý khi mua tôm hùn Alaska

• Chọn tôm sống 100%, không chọn những con bị khuyết tất bất kì bộ phận nào. Bởi chứng có thể ảnh hưởng đến chất lượng dinh dưỡng của tôm.
• Mua tôm ở địa chỉ uy tín tránh mua phải tôm hùm giả.
• Tôm hùm Alaska rất đắt, nên không ham rẻ mà mua phải hàng giả hàng nhái. Những con tôm rẻ trên thị trường là tô kém chất lượng.
• Không chế biến tôm hùm với một số thực phẩm như: Đậu nành, cà chua, mướp đắng,… vì chúng có thể gây ngộ độc và khó tiêu.