Tôm Tít

Description

Tôm tít hay còn được gọi là bề bề hay tôm búa. Chúng có hình dáng giống như bọ ngựa, đồng thời cũng giống tôm. Chính vì thế, chúng được gọi bằng tên gọi rất hay Bề Bề. Loài tôm này có mặt trên khắp các vùng biển nhiệt đới và ôn đới trên toàn cầu.

Tôm tít khi sống dưới biển thường rất khỏe, chúng có đôi càng được ví như những mũi khoan và chiếc búa. Chiếc càng của chúng khi sống có thể đục thủng lỗ trên các thân san hô, và nguy hại cho nhiều thực vật sống dưới biển. Thế nhưng, khi bắt lên cạn thì loài tôm này có thời gian tồn tại rất ngắn. Chúng nhanh chóng bị không khí trên cạn làm khô và chết. Do đó, loại hải sản này thường phải hấp sơ qua và bảo quản lạnh. Ít khi có tôm tít sống để chọn lựa như tôm hùm, hay tôm càng xanh…

Tôm tít có hình dáng bên ngoài khá kì dị, chúng có rất nhiều chân với các màu trắng, xanh, đục… và có hai chiếc càng giống như tôm. Tôm tít rất khó bắt, chúng thường ẩn mình dưới các lớp san hô, đất đá, thân bên ngoài sắc… nếu không cẩn thận ta sẽ vì chúng cứa rách tay.

Với quy cách đóng gói an toàn và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Chúng tôi hứa hẹn mang đến cho gia đình bạn những thực phẩm đảm bảo chất lượng và sạch nhất. Khi mua tôm tít tại shop bạn chỉ cần rã đông và chế biến các món ăn theo sở thích của gia đình mình mà không cần sơ chế nữa. Vì chúng tôi đã hoàn thiện các bước sơ chế và làm sạch tôm giúp bạn.

Cách làm dã đông tôm tít

Do đặc điểm đã được đóng túi, hút chân không và bảo quản lạnh nên tôm ở tình trạng đông cứng. Để có thể chế biến món ăn bạn cần dã đông tôm bằng các mẹo nhỏ sau:

Bạn cho tôm vào một khay nước mát sau đó bỏ thêm một vài hạt muối. Tôm sẽ dã đông nhanh mà không mất đi dinh dưỡng của thịt tôm.

Nếu bạn cần dã đông nhanh hơn có thể cho vào lò vi sóng quay trong thời gian từ 3 đến 5 phút. Tuy nhiên, cách này bạn chỉ nên dùng khi sơ chế các món ăn tái như: tiêu chanh, nộm chua, gỏi…

Hướng dẫn tách vỏ tôm tít

Thịt tôm tít rất ngon và ngọt, thế nhưng để có những thớ thịt ngon ấy ta cũng cần khéo léo xử lý lớp vỏ tôm cứng và sắc nhọn bên ngoài. Bạn hãy thử thực hiện theo cách sau:

Bước 1: làm dã đông tôm

Bước 2: dùng kéo sắc cắt một đường dọc theo hai hông tôm rồi từ từ gỡ nhẹ vỏ từ dưới đuôi lên đầu.

Một số món ăn ngon từ tôm tít

1. Tôm tít xào bơ tỏi: các món ăn khi nấu với bơ tỏi thường có hương vị rất đặc biệt. Tạo ra hương vị đặc trưng riêng, tôm tít khi nấu với bơ tỏi tạo cảm giác thơm ngon và lạ miệng. Với món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được độ đậm đà từ nước sốt hòa quyện với thịt tôm dai ngọt tự nhiên. Chắc chắn, đây sẽ là món ăn tuyệt vời và tốn cơm nhất ngày hôm nay của gia đình bạn.
2. Tôm tít rang tỏi ớt: khi rang tôm tít với tỏi ớt bạn không cần phải bóc lớp vỏ của tôm đi. Bạn sẽ để nguyên vỏ sau đó rang với nước sốt tỏi ớt. Nước sốt này sẽ thấm đều vào thịt tôm thông qua lớp vỏ, món này thường phù hợp với các bàn nhậu hơn.
3. Tôm tít hấp sả – ớt: Món tô tít hấp sơ với sả ớt ăn rất ngon. Thịt tôm chín vừa nên tạo vị ngọt tự nhiên. Bạn có thể bóc ăn trực tiếp hoặc chấm thêm một chút nước chấm chua ngọt để tăng thêm vị giác nhé. Nếu bạn ăn được cay thì đừng bỏ lỡ nước chấm cay nha!
4. Tôm tít nướng: Tôm tít nướng thường phù hợp với các bữa ăn nướng, BBQ, tiệc nướng trên bờ biển… nhâm nhi một chút bia khi thưởng thức món bề bề nướng là tuyệt vời nhất. Khi tôm tít được nướng với lửa sẽ có mùi thơm đặc trưng riêng, đánh thức mọi giác quan của bạn.
5. Tôm tít rim mặn: món ăn này tốn cơm lắm nhé! Món này phù hợp để thưởng thức vào thời tiết ngày đông lạnh. Thịt tôm ngọt rim đằm với nước sốt sẽ vô cùng hấp dẫn. Bạn đừng quên thưởng thức chúng khi nấu nóng nhé. Ngoài ra bạn có thể sử dụng để ăn kèm với bánh mì nữa đó!
6. Tôm tít nấu mì: Trời ơi! Mì mà có thêm tôm tít thì đúng là bát mì chất lượng mà các tín đồ mì tôm hằng mơ ước. Những chú bề bề ngọt, được phủ đều trên các sợi mỳ thì còn gì bằng phải không nhỉ. Thử ngay đi nhé, chắc chắn bạn sẽ thích!

Thủ phủ của tôm tít

Tôm tít có mặt ở khắp các vùng biển ôn đới và nhiệt đới, Việt Nam may mắn là một trong những nước có đường bờ biển dài có nhiều diện tích đất liền tiếp giáp biển. Nên việc đánh bắt loại tôm này khá thuận lợi. Chính vì thế, các vùng giáp biển có ưu thế lớn trong việc khai thác tôm tít.