Tôm hùm tre xanh

Giới thiệu chung

Trên thị trường hải sản có vô vàn những loài tôm được liệt vào danh sách những thực phẩm chất lượng cao và có giá thành vô cùng đắt đỏ như tôm hùm bông, tôm hùm baby… Trong đó tôm hùm tre cũng được biết đến là loại hải sản nức tiếng khắp các vùng miền bởi giá trị dinh dưỡng cũng như hương vị của nó. Hãy cùng theo dõi để biết thêm thông tin về loài tôm này nhé!

Tôm hùm tre xanh được nhiều thực khách yêu thích và lựa chọn bởi thịt tôm luôn săn chắc và ngọt. Dù bạn có chế biến theo cách nào đi nữa thì vị ngọt tự nhiên của tôm vẫn giữ được nguyên vẹn. Hơn nữa khác với những loại hải sản khác, chúng có rất nhiều gạch béo khi ăn kèm với thịt và nước chấm thì càng tăng thêm độ ngon ngậy của tôm.

Tôm hùm tre xanh co màu xanh giống như màu của cây tre, có lớp vỏ mỏng, thịt chắc giòn. Loài tôm này chủ yếu sinh sống ở vùng biển Nhà Trang – Cam Ranh – Bình Ba… Chúng ưa thích sinh sống trong các rặng đá biển và san hô.

Giá trị dinh dưỡng

Theo chuyên gia dinh dưỡng cho biết “Tôm hùm tre xanh” có ít calo nhưng lại giàu dinh dưỡng protein. Cứ trong 100g thịt tôm sẽ có 99g calo, 0,3g chất béo, 189 miligam cholesterol, 111 miligam natri, 24 gram protein…. Bên cạnh đó còn có một số các dinh dưỡng khác như sắt, đồng, kẽm, magie, kali…

Với giá trị dinh dưỡng cao nên tôm có thể chế biến và sử dụng thường xuyên để giúp cơ thể được khỏe mạnh và đầy đủ chất dinh dưỡng.

Công dụng khi ăn tôm hùm tre xanh

–         Ăn tôm hùm tre có thể giúp bạn giảm cân vì thịt tôm có chứa ít carbs và calo nhưng vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cho cơ thể. Nhưng để cơ thể khỏe và không mắc căn bệnh béo phì thì bạn cũng cần có chế độ ăn uống sinh hoạt hợp lý.

–         Chống lại quá trình oxy hóa, giúp các tế bào tái tạo và phát triển khỏe mạnh. Đặc biệt trong tôm còn có chất astaxanthin hỗ trợ hữu ích cho hoạt động tái tạo tế bào da ngăn ngừa các nếp nhăn, tăng cường trí nhớ và ổn định hệ thần kinh.

–         Khi ăn uống điều độ thì bạn còn giảm được nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch trong tương lai.

Một số lưu ý khi ăn tôm hùm tre

–         Dị ứng: Các chuyên gia nghiên cứu đã cho biết các loài động vật có vỏ thường giàu chất đạm hay phổ biến nhất là một loại protein có trong hải sản tên tropomyosin, ngoài ra còn có arginine kinase và hemocyanin. Theo thống kê cứ 50% người trưởng thành khi gặp các chất này có thể gây ra tình trạng chóng mặt, buồn nôn, ngứa ngáy toàn thân…Do cơ thể không tương thích với các dinh dưỡng có trong tôm. Bởi vậy khi ăn bạn cần chú ý tránh trường hợp không mong muốn.

–         Hàm lượng cholesterol cao: nguyên nhân lớn nhất gây ra các bệnh về tim mạch và xơ vữa động mạch, béo phì… đều có nguyên nhân bắt nguồn từ việc có thể có lượng cholesterol cao. Tuy nhiên không phải chúng ta ăn tôm một lần là đã có các triệu chứng như trên. Nếu có chỉ do bạn chưa có chế độ ăn uống hợp lý và sử dụng quá nhiều một loại thực phẩm giàu chất đạm mới gây ra hiện tượng trên.

Món ăn ngon từ tôm hùm tre

1.   Tôm hùm tre nướng phô mai

Với đặc điểm nhiều thịt và vỏ mỏng, tôm hùm tre rất dễ dàng để chế biến các món ăn như nướng và lẩu. Trong đó tôm hùm tre nướng phô mai vẫn là sản phẩm dinh dưỡng được nhiều tín đồ hâm mộ hải sản yêu thích nhất. Thịt tôm khi được nướng trên than hoa sẽ có hương vị độc đáo riêng, kết hợp với phô mai béo ngậy càng làm cho thịt tôm trở nên đặc biệt. Bạn đừng quên cho thêm một chút muối và tiêu khi nướng để tăng thêm hương vị nhé.

2.   Tôm hùm tre hấp bia giữ trọn hương vị biển

Nếu bạn chưa thưởng thức thịt tôm hùm tre thì bạn nên thử món hấp đầu tiên. Bởi thịt tôm hấp cách thủy giữ nguyên vẹn được giá trị dinh dưỡng cũng như hương vị tự nhiên của biển cả. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị mặn tự nhiên của biển, vị ngọt thanh của thịt tôm. Chắc chắn chúng sẽ không làm bạn thất vọng. Bạn đừng quên món nước chấm muối ớt tiêu chanh để tăng thêm hương vị.

3.   Tôm hùm tre cháy bơ tỏi

Món khoái khẩu của dân nhận và các tín đồ hải sản, cứ ngồi đông đông vui vui nhấp nháp thịt tôm cháy tỏi thì đúng không có gì tuyệt hơn. Hương bị bơ tỏi thấm ddeuf từ thịt đến vỏ tôm, vừa chua chua ngọt vừa thơm thơm béo béo… cùng với một ly rượu nữa chắc quên luôn đường về nhà.

4.   Tôm hùm tre nấu cháo

Món ăn giàu dinh dưỡng cho người có sức khỏe yếu, mới ốm dậy, người già và trẻ nhỏ. Thịt tôm giàu dinh dưỡng đảm bảo mang đến cho bạn cảm giác ngọt ngậy tự nhiên không gây ngấy tanh khi ăn cùng cháo.

Hướng dẫn cách chọn tôm hùm tre

Để trọn được tôm tươi ngon bạn cần lưu ý một số điều sau:

• Để ý màu sắc của tôm, tôm tươi ngon sẽ có màu xanh của tre ngà.
• Không mua tôm khi thấy thân tôm và đầu tôm đã bị rời ra
•  Kiểm tra phần khớp nối giữa đầu tôm và thân tôm xem còn chắc chắn không. Nếu thấy có bị giãn và có bọng nước lớn thì tôm đã chết từ lâu.
• Không mua tôm bị rụng càng và rụng râu.

Hướng dẫn bảo quản và chế biến

Bước 1: khi mua tôm về bạn cần hóa một chút muối loãng với nước sau đó rửa sạch tôm.

Bước 2: dùng bàn chải chà sạch phần vỏ tôm để khi chế biến các món ăn không còn các mảng bám trên tôm.

Bước 3: căn tôm theo các món ăn cần chế biến sau đó tiến hành chế biến.

Để bảo quản tôm còn tươi và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng bạn hãy hòa một bát nước muối loãng sau đó cho tôm vào ngâm và cho vào đông đá. Hoặc bạn cũng có thể rửa sạch và để vào ngăn đá của tủ lạnh.